今日はバレンタインの日にぴったりの「ハートのチョコパン」を作られました。 縦ごねのあと、ころころころがしながら生地をなめらかにしていきます。 1次発酵後→ベンチタイム後、成形です。 クーベルチュールチョコとチョコチップを全体にのせます。 くるく…

数年前からおうち用にバレンタインにはガトーショコラを焼いています。 ガトーショコラを焼くのはこの日だけ。 1年に一度のお楽しみにしています♪