午前中は晴れ間が出ていましたが、午後からまた雲行きが怪しくなりました。 明日にはようやく、やっと、梅雨明けでしょうか？ 梅雨が明けたらもう８月ですね。 ７月最後の教室は「ベーグル」を作られました。 バター、卵は入らず油分にサラダ油が少し配合の…

「紫いもあんぱん」 白あんに紫いもパウダーを混ぜて餡を作ります。 色もきれいで美味しい餡です！ お花あんぱん。 ねじりあんぱん。 成形が変わると食感も違うので、食べ比べしても楽しいです。 「食パン」 １．２斤の型を買い替えたので早速試し焼き。 粉…

今日も蒸し暑い一日となりました。 週末は再び大雨の予報・・・梅雨明けはまだおあづけのようです。。 本日は「食パン」を作られました。 今までの食パンは粉量２５０ｇでしたが、今回粉量を３００ｇに増やしリニューアルしました！ 同じ１斤型ですが、ボリ…

降り続いた雨もようやく落ち着きました。 昨日、今日と湿度は高いものの涼しい一日です。 本日は「桜あんぱん」と「紫いもあんぱん」を作られました。 桜あんぱんは春の限定メニューですが、4月にご予約頂いていた生徒さんにはレッスンさせて頂いてます。 紫…

一昨日からの大雨、皆さんのお住まいの地域は無事だったでしょうか。 毎年この時期の大雨は本当に怖いです。 今日は雨は落ち着いていますが明日はまた雨予報なので心配です。 パン教室は予定通り開催できました。 今日はお二人とも甘いおやつパンを作られま…

「ウインナーパン＆チョコロールパン」 ウインナーパンの生地で半分はチョコチップ入りのロールパンです。 「かぼちゃフォカッチャ」 生地にマッシュしたかぼちゃ100ｇが入っています。 具のせフォカッチャは下にクリームチーズを塗っています。 プレーンフ…

レシピはこちらです→ ☆ 抹茶がなかったのでチョコスポンジにしました。 マスカルポーネチーズ入りの生クリームがあっさりとした甘さです。 カカオパウダーを多めにかけるとよりティラミスっぽくなり美味しかったです。

7月最初のレッスンは「バターロール」を作られました。 実は、教室始まって以来バターロールのレッスンは今日が初めてです。 材料を計量後、イーストめがけてぬるま湯を入れます。 よーく混ぜます。 残りの材料を加え、混ぜます。 生地がひとかたまりになっ…