本日も「メロンパン」を作られました。 お一人はキャンセルとなりました。 卵・バター多めの生地です。 こねはじめはベタつきますが、だんだんとまとまってきます。 こねあがりです。１次発酵前 ↓ １次発酵後 ↓ １次発酵中にクッキー生地を作ります。 今日は…

「米粉のバナナケーキ」 胡桃とカシューナッツをたっぷりのせました。 ブラウンシュガーを使ったらいつもより美味しくなったような気がします。 「りんごのヨーグルトケーキ」 りんご１個、プレーンヨーグルト２００ｇ入っています。 中はしっとり半生な食感…

本日は「メロンパン」を作られました。 お一人はキャンセルとなりました。 卵・バター多め、ややリッチな生地です。 こねあがり！１次発酵前です。 １次発酵後 ↓ １次発酵中にクッキー生地を作ります。 プレーン・チョコ・抹茶の中から２種類作れます。 生地…

福岡県にコロナ警報が発令されました。 今月いっぱいはご予約頂いたレッスンは通常どおり行います。 感染拡大で心配な状況ではありますが、最大２名の小さな教室ですので 感染予防を徹底しながら行いたいと思います。 （ご心配でキャンセルをお考えの方は遠…

今日は大寒、寒い一日となりました。 本日もお二人、米粉パン講座でした。 初回ですので基本の「プレーンプチパン」を作りました。 私も一緒に作りながら進めていくので写真が少ないです。。。 米粉パンは発酵は１回。 発酵後、こめ油を表面に塗っています。…

本日は「ウインナーパン」を作られました。 お一人はキャンセルとなりました。 感染状況が心配な毎日・・・ 当教室はご予約されたレッスンのキャンセル料は頂いておりません。 この時期は風邪やウイルス、体調も崩しやすいです。 急なキャンセルでも遠慮なく…

今週は再び寒さが戻りましたね。 この数日で全国的に変異株の感染拡大があり心配なところです。 今のところ、レッスンは行う予定ですが今後さらに感染拡大により福岡県に何らかの措置が発令された場合は急遽レッスンを中止せざるを得ません。 その際はご予約…

今年の初焼きパンです。 年末に作ったとらねこパンはとら模様のチョコクッキー生地の配合を失敗してしまったので、もう一度作りました。 今年１年間限定で、 「とらねこパン」のレッスンをします♪ 出来上がり８個 レッスン費 ￥３５００ （レシピ・材料・当…

２０２２年が始まりました！ 元旦は快晴♪ 気持ちのいい１年の始まりでした。 こちらは毎年恒例になっている「NEW YEARパン」 いつも慌ただしい年末に焼いています＾＾ １年のパン焼き納めのようになっていて、これを焼かずには年を越せません＾＾； パン教室…