今日は久しぶりの米粉パンレッスンでした♪ 米粉パンは材料もシンプル。 小麦のようにはこねません＾＾ 道具も作業時間も少ないので、 手ごね小麦パンに慣れているとちょっと物足りないかもしれません＾＾ 「プレーンプチパン」 焼き上がりました~♪ 焼きたて…

今日も秋晴れ、気持ちのいいお天気でした。 お久しぶりの「米粉パン講座」 米粉のピザを作りました♪ 私も一緒に作りながらのレッスン、 こちらは発酵終了後、ピケをして焼成します。 生地の粗熱を取り、 トマトソース、具材をトッピングします。 トマトソー…

朝からものすごい湿度・・ 梅雨に戻ったような一日でしたね。 昨日は米粉パンと米粉のおやつを作りました。 米粉パンは小麦パンよりも乾燥が苦手です。 油を塗らずに焼くと 見た目も味も悪くなってしまいます。 「プレーンプチパン」 「パーカーバンズ」 パ…

朝から風が強くて、じめじめでしたね。 雨が強くならなくてよかったです。 今日も米粉パンとおやつのレッスンでした。 初回の「プレーンプチパン」 こちらは「ミニチーズクッペ」です。 焼成前です。 パンの発酵中に米粉ナチュラルおやつを作ります。 「米粉…

今日はお二人とも初めての米粉パン講座でした。 基本の「プレーンプチパン」 発酵後、米油を塗り、焼きます。 米粉パンの発酵中に、 「米粉ふわふわマフィン」を作りますよ。 お二人ともチョコチップ入り。 材料を混ぜて、マフィン型に入れて焼けば あっとい…

今月からスタートの『米粉ナチュラルおやつ』 の初レッスンでした！ 今日お越し頂いたお二人は 米粉パンと、米粉ナチュラルおやつ１品を作りました。 米粉のパンも米粉のおやつも作れる欲張りなレッスンです♪ お一人ははじめましての方にお越しいただきまし…

今日は、なんと熊本からはるばるお越し頂きました！ 嬉しい限りです♪ 小さな自宅パン教室に目をとめて頂きありがとうございます♡ 米粉パン講座、初回は基本の「プレーンプチパン」を作ります。 私も一緒に作りながらレッスンいたします。 米粉パン2回目の生…

今週は再び寒さが戻りましたね。 この数日で全国的に変異株の感染拡大があり心配なところです。 今のところ、レッスンは行う予定ですが今後さらに感染拡大により福岡県に何らかの措置が発令された場合は急遽レッスンを中止せざるを得ません。 その際はご予約…

５月より、米粉パン講座のご予約を承ります！ （今までの小麦パンレッスンも引き続きよろしくお願いします） 米粉パンは小麦パンとは作り方が全く異なるので、デモ形式で行いたいと思います。 そのため、小麦パンのレッスンと同時進行ができませんので 米粉…

「米粉パン講座」は２０２３年２月で終了します. ２０２３年５月より 新しいグルテンフリー米粉パンのコースレッスンが始まります！ ouchipancafe.hatenablog.com 《こんな方におすすめです》 ・米粉パンはもっちりとして重たい印象がある ・米粉パン作りで…

\\ 重要 // 現在の米粉パン講座は２月をもちまして終了させて頂きます。 ２０２３年春~ さらに美味しくなった 新しい『グルテンフリー米粉パン』レッスンが始まります！！ （お知らせまでしばらくの間お待ち下さい） 【米粉パン講座】 講座料金 １メニュー …