卵・バターなしのオイルで作るマフィンです。 バナナは中サイズ２本分入ってます。 米粉で作ると生地がしっとりするような気がします。 粉をふるわずに使えるのがいいところ。 トッピングの胡桃がアクセントなっていてよく合います。

今年の初焼き「明太じゃがパン」 玉ねぎとじゃがいもをソテーした後、明太子を混ぜています。 トッピングはやっぱりマヨネーズ！ マヨ嫌いな人たち用にはチーズをのせました。 明太子大好きな長女が喜んで食べてくれました。 「クレッセント」 パン教室のメ…