本日はリクエストレッスンです。 「りんごとクリームチーズのライ麦ブレッド」を作られました。 ライ麦粉配合の生地です。 はじめのたてごねです。 続いて、V字ごね。 Vの字を描くようにころころ転がします。 ８割り方こねたところで、胡桃を混ぜ込みます。 …