「メロンパン」プレーン&抹茶。 ２次発酵前です。 ２次発酵後、ひとまわり大きくなっているのわかりますか？ 教室メニューにあります♪ プレーン、チョコ、抹茶、お好みで２種類作れます。 メロンパンを作ると、娘たちのテンションが上がります＾＾ どっちも…

九州産の「みなみの息吹」という強力粉を使って食パンを焼きました。 はじめて使う粉は、水分量を５cc程減らして始めると失敗が少ないです。 「みなみの息吹」もいつも使っている北海道産「春よ恋」に比べて水分が多めに感じました。 水量減らしてちょうどよ…