手ごね小麦パンレッスン、 今日はチョコづくしのパンを作られました。 （お一人キャンセルとなりました） こねあがり。 １次発酵終了。 発酵中に、ショコラアーモンドクリームを作ります。 １次発酵終了後のフィンガーチェック。 分割はなし、まるめてベンチ…