福岡の感染状況もだいぶ落ち着いてきましたね。 ２０日までの緊急事態宣言も解除の方向なので、レッスンを再開しようと思います。 明後日、６月１９日（土）に６月～７月のスケジュールをUPいたします。 （午前９時～１０時の間にUPします） ７月は夏休みの…

薄力粉を配合し、バター・オイルを使わない生地です。 出来上がり６個です。 ややハードなパン生地の中には、薄切りにして飴色に炒めた玉ねぎと角切りにしたブロックベーコンにブラックペッパーをきかせています。 １次発酵中に、玉ねぎをカットし電子レンジ…

教室メニュー「抹茶の大福ぱん」のチョコアレンジです。 生地には白玉粉とココアパウダーを配合します。 出来上がり６個。 ココア生地の中には、白玉粉で作る手作りの求肥とクーベルチュールチョコを包みます。 成形はいたってシンプルです。 ２次発酵前です…