本日、娘の高校受験が終わりました！ 今年もコロナ禍の受験となり、直前まで気が抜けませんでしたが 無事に受験することができ、ほっとしています。 受験生を持つ親御さんの気持ちがよーくわかりました＾＾ そんな毎日の中、パン作り、おやつ作りは心の安定…

小麦胚芽のいい香りがします。 こちらは1次発酵後の様子。 均等に分割していても、3つの山がきれいに焼き上がらなかったりします。 成形時の力加減、型に入れる時の向きなどで差がでるんです。 この日は左側の山の膨らみがいまひとつでした。 食パンスライサ…