今年もどうぞよろしくお願いいたします。 今日も日中は春のような陽気でしたね。 南国育ちなので、寒いのは本当に苦手です。 １月でこの暖かさは嬉しい♪ 乾燥はしているのでパン生地には大敵です。 今日も生地の状態をみながら水分調整しました。 １次発酵後…

ハートのチョコパンはパン教室開講当時から よく焼いていたパンの１つです。 ハート形の成形が楽しくて、 どうしたらきれいなハート形になるか何度も練習しました！ ２種類のチョコを入れることで美味しさUPしてます。 バレンタインのプレゼントにもぴったり…

米粉のガトーショコラは 卵・乳製品・チョコレート不使用ですが、 （何を使うかはレッスンにて♪） 濃厚でとても美味しいです。 ガトーショコラは今まで 卵あり、 生クリームあり、 チョコレートあり・・ 等いろいろ作ってきましたが、 これが１番美味しい！…

・細かい分割はありません。 ・シンプルな成形で可愛いうさぎができます。 ・低温で焼くことで白く焼き上がります。 ・中に包む具は３種類からお選び下さい。 フランボワーズ餡はめずらしいと思いますが、 甘酸っぱさがほんのりあって白餡とも合います。 （…

２０２３年が始まりました！ 今年はお天気よく穏やかな年明けでしたね。 お正月はずっと晴れ続きで嬉しいです。 今年はうさぎ年♡ （あまり大きな声ではいいませんが私年女です） 『干支うさぎぱん』 うさぎぱんのレッスンもお楽しみに・・・。 今年も新しい…