米粉の食パン

 1斤型（スクエア型）で米粉100％の食パン。

 外側の部分は結構固いのですが、中はふわふわもっちりです。

 こちらは別レシピで同じ1斤ですが横長タイプの食パン型。

 製法は全く違いますが、米粉だけのパンも美味しいです。

 おまけ。

「米粉あんぱん」

 もちもちとした生地なのでパンというより、大福のような・・・

これはこれで美味しいです♪