手作りあんこで

あんこを作ろうとかなり前に小豆を買っていて、

先日やっとあんこ炊きました。

ちょっと水分をとばしすぎてしまいました。。

あんこを作ったら、やっぱり「あんぱん」です！

いつもより多めにあんこを入れました。

包む時にあんこがはみ出しそうになりましたが、なんとかセーフ。

こちらはグルテンフリー、米粉の「簡単あんまん」です。

あんこをたっぷり入れたいのですが、作る工程上難しいのがちょっと残念です。

生地の部分が多め、出来上がりはふわふわもちもちです♪