手ごねパン教室、春の限定パンの紹介です。
昨年は３月～５月限定でレッスンを行う予定でしたが
コロナの影響により、４月～レッスン中止となってしまいました。
今回リクエストを頂いたので今年もレッスンいたします！
「ストロベリータルト」４月と５月の限定です。
レッスン料金 ￥２５００
（材料・レシピ・気まぐれパン・手作りおやつ・飲み物込み）
出来上がり８個。
卵、バターがたっぷりのリッチな生地にアーモンドクリームを入れ、焼きます。
仕上げにドライストロベリーといちごジャムで作ったストロベリージャムをのせます。
生地量は少なめなので、８分割するとますます小さくて可愛いです。
タルトレット型に生地を敷き詰めます。
１次発酵中に作ったアーモンドクリームを入れます。
２次発酵後、生地の部分に卵を塗ります。
焼き上がり♪
このままでも美味しそうです。
粗熱が取れたらストロベリージャムをのせ、セルフィーユを飾ったら出来上がりです。
ドライストロベリーは国産が手に入りにくい為、中国産のものを使いますが味、品質には問題ありません。
こちらは、ドライストロベリーのジャムです ↓
（ドライストロベリーに市販のいちごジャム、水、ストロベリーリキュールを合わせてレンジで加熱します）
ドライストロベリーが苦手な方はいちごジャムのみで作ることもできますので
ご予約の際にお知らせ下さい。
こちらは、いちごジャムのみです ↓
（市販のいちごジャムに水、ストロベリーリキュールを合わせてレンジで加熱します）
ゴールドトレーにのせると、ケーキのようです。
ケーキ箱に入れてお持ち帰り頂きます。
８個作るので、ひとつひとつの作業に少し時間がかかりますが
見た目も味も満足のいくおやつパンです。
よろしくお願いします♡
